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    門店衛生審核
    基于食品衛生安全控制的原則,根據門店自身的內控要求,結合法規和行規等內容形成審核規范,對門店安全狀況進行評估;然后運用PDCA循環,最終達到解決問題、降低門店食品安全風險、提升員工食品安全意識和形成食品安全管理體系的目的。

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    門店衛生審核
    服務內容

    以“不通知”審核的形式,對門店的生鮮、食品、收貨、雜貨、管理體系等進行綜合評估。

    一、審核部分
    按照人員衛生、清洗消毒、工作方法、標簽標示、冷鏈控制、物料評估、收貨風險進行全門店風險評估。

    二、測試部分
    自制產品測試、環節涂抹測試。

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